ベジ♡チョコレートケーキ♪

チョコはお好きですか？ チョコレート菓子もチョコレートケーキも、市販のものは、 大量の白砂糖、食品添加物、マーガリンやショートニングなどのトランス脂肪酸たっぷりの油で構成されています。 とても、大切な方へプレゼントしたいと思える物ではありません。 手作りするにしても、この時期出回るレシピの定番はバターや生クリーム、お砂糖たーっぷり。 それらを使わない自然派レシピにありがちなお豆腐ケーキは正直豆臭さが残ったり、 オイルケーキはパサついたり硬かったり。 なかなか納得出来るレシピに出会えない・・・？！ そこで今回は、私の主人が「これは本当に美味しいー！乳製品砂糖不使用って言われてもそぅ感じない！」と太鼓判を押した私の自慢のチョコレートケーキ。 まるでバターやチョコレートをたっぷり使ったようなどっしり、 しっとり正統派チョコレートケーキのような味わいです。 チョコ好きさんにもきっと満足してもらえますよ。 お砂糖の代わりに使うのは酵素たっぷり、抗酸化作用の高い日本の甘味料「甘酒」 歴史ある麹屋の甘酒についてＣＨＥＣＫ 「麹屋の甘酒」は砂糖も添加物も一滴の水さえも添加されていない酵素たっぷりの甘酒。 コレが砂糖不使用？！とびっくりするような甘さ。 １００gずつカップに入っているのでいつもフレッシュな美味しさ！おやつ作りの際には計量も楽チン！ かっこいい箱入りはそのままプレゼントとしても喜ばれます。 そんな甘酒を使って、体に優しいチョコレートケーキを作ってみない？ 卵、乳製品、砂糖不使用！しっとり濃厚チョコレートケーキの作り方 《材料・パウンド型１つ分》 ◯オーガニックの薄力粉 ・・・９０g ◯アーモンドパウダー ・・・３０g ◯オーガニックココアパウダー ・・・２０g ◯ベーキングパウダー ・・・５g （アルミニウムフリーのもの） ◯天日塩 ・・・ひとつまみ ●オーガニックココナッツオイル ・・・５０g （または有機菜種油） ●植物性 ヨーグルト ・・・５０g ●麹屋の甘酒 ・・・１００g （お好みで甘さは調整） ●（あれば）ラム酒 ・・・大さじ１ （ハニー・シロップ） ◎マヌカハニー ・・・大さじ１ （1歳以下の小さなお子様がいるご家庭はハチミツはお使いにならないで下さいね。） ◎お湯 ・・・大さじ１ 《作り方》